Die Geschichte von COUNTRY GRILL geht zurück auf einen weitsichtigen und mutigen Jungbauern und beginnt in einem kleinen Dorf namens Martinlamitz in Nordbayern.

Im Jahre 1964 übernahm Max Hertel im Alter von 25 Jahren den elterlichen Landwirtschaftsbetrieb mit angeschlossener Dorfgaststätte. Der kleine Hof mit 17 Hektar Nutzfläche war wenig rentabel. Max Hertel suchte nach Alternativen und fand schließlich eine profitable Nische in der Aufzucht von Geflügel. Ein Hühnerstall wurde gebaut und fortan verkaufte er frische Hähnchen auf Wochenmärkten und an Metzgereien.

Der Bau eines neuen Hühnerstalls war soeben abgeschlossen, da machte ihm die „Tiefkühlwelle“ einen gewaltigen Strich durch die Rechnung: holländische Geflügel-Produzenten überschwemmenden den Markt mit preisgünstigen Frosthähnchen. Max Hertel, dessen oberstes Credo immer Qualität war, hatte plötzlich massive Absatzschwierigkeiten.

Neue Wege

Er war gezwungen, neue Wege zu gehen. Durch Zufall stieß der Landwirt auf einen gebrauchten Hähnchengrill und bot nun seinen Wochenmarkt-Kunden anstelle von Frischgeflügel nun bereits fertig gegrillte Hähnchen zum Mitnehmen an. „Ich habe es einfach probiert. Es war ein Versuch und hätte genauso gut schief gehen können“, sagt der erfolgreiche Geschäftsmann heute. Es kam anders. „Am ersten Samstag verkauften wir rund 20 Grillhähnchen. Zum Marktschluss waren wir restlos ausverkauft. Das war für uns eine riesige Überraschung und Erleichterung; denn jegliches Geld war in den neuen Hühnerstall investiert“, so Max Hertel.

Der Jungunternehmer hatte, ohne es zu bemerken, eine neue Geschäftsidee geboren. Er gründete die Hertel's Brathähnchen GmbH und damit die erste mobile Hähnchenbraterei in Deutschland. Max Hertel schuf aus der Not heraus die Grundlage für eine einzigartige Erfolgsgeschichte. Eine Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Und deren Grundlage von Beginn an der Glaube an besondere Qualität war.

Grilltechnik aus eigenem Hause

Der hohe Qualitätsanspruch zeigt sich auch in der Grilltechnik aus der eigenen Werkstatt. Weil die am Markt erhältlichen Grillgeräte zu wenig Leistung hatten und zu schwierig in der Handhabung waren, machte sich Max Hertel auch bei der Technik ans Werk. Schon 1969 baute er kurzerhand seinen ersten Hähnchengrill und 1970 rollte das erste Hertel Grillfahrzeug aus eigener Fertigung vom Hof. Heute sind in Deutschland mehr als 50 HERTEL’S Verkaufsmobile unterwegs und die ursprünglich für den Eigenbedarf konstruierten Grillfahrzeuge finden seit 1987 weltweite Abnehmer.

Der Grillhähnchen-Pionier Max Hertel und seine Ehefrau Lilly blicken heute mit stolz auf ihr Lebenswerk und ihre drei Kinder; denn die zweite Generation führt bereits das Unternehmen. Beide Söhne und die Tochter sind zusammen mit ihren Ehepartnern für das Familienunternehmen tätig. Natürlich sind auch Max Hertel und Ehefrau immer noch aktiv.

Selbst gesetzte Qualitätsanforderungen

Die Familie Hertel ist der ersten Idee, mit mobilen Verkaufsfahrzeugen erstklassige Grillhähnchen anzubieten, stets treu geblieben. So auch den hohen Qualitätsanforderungen. Von zuverlässigen Lieferanten werden nur frische Hähnchen aus artgerechter Bodenhaltung bezogen. Verfeinert wird das Frischgeflügel mit der besonderen Gewürzmischung nach dem Rezept von Lilly Hertel. Das Rezept ist ein wohl gehütetes Geheimnis. Die Vollendung erfolgt am Grill. Die geschulten Grilleure verstehen Ihr Handwerk und achten darauf, dass jedes Hähnchen ein Gaumenschmaus wird.

So wird die Grillhähnchen-Erfolgsgeschichte fortgeschrieben. Nicht nur die Nachkommen des Gründers, sondern auch engagierte Systempartner, ob unter der Marke HERTEL'S oder COUNTRY GRILL, führen die Qualitäts-Philosophie von Max Hertel weiter und sorgen für erstklassigen Grillhähnchen-Genuss in Ihrer Umgebung.